Popularne posty

środa, 27 sierpnia 2014

2014-08-27

Szarlotka z pianką






                                                                              Składniki:
                                                                           Kruche ciasto:
                                                                   3 szklanki mąki tortowej
                                                                          1 kostka "Kasi"
                                                                               6 żółtek
                                                               2 łyżeczki proszku do pieczenia
                                                                         1/2 łyżeczki soli
                                                                           3 łyżki cukru
                                                                                  Mus:
                                                                1 i 1/2 litra musu jabłkowego
                                                                               cynamon
                                                                                Pianka:
                                                                               6 białek
                                                                          1 szklanka cukru
                                                             1 opakowanie budyniu waniliowego
                                                                            szczypta soli


Składniki na ciasto kruche zagnieść . 1/3 ciasta zamrozić , pozostałą część ciasta schłodzić w lodówce przez 3 godzin. Rozwałkować i wyłożyć (większa część ciasta chłodzonego) blaszkę 24 cm po brzegi. Mus jabłkowy wyłożyć na ciasto posypując lekko cynamonem . Pianę z białek ubić ze szczyptą soli , dodając cukier (porcjami) i suchy proszek budyniu. Na mus wyłożyć pianę , następnie zetrzeć na tarce zmrożoną część ciasta (tak aby przykryła pianę z białek) . Piec przez 45-50 minut w 180 stopniach ( bez termoobiegu).


Ciepła smakuje najlepiej :)