2014-08-27

Szarlotka z pianką

                                                                              Składniki:
                                                                           Kruche ciasto:
                                                                   3 szklanki mąki tortowej
                                                                          1 kostka "Kasi"
                                                                               6 żółtek
                                                               2 łyżeczki proszku do pieczenia
                                                                         1/2 łyżeczki soli
                                                                           3 łyżki cukru
                                                                                  Mus:
                                                                1 i 1/2 litra musu jabłkowego
                                                                               cynamon
                                                                                Pianka:
                                                                               6 białek
                                                                          1 szklanka cukru
                                                             1 opakowanie budyniu waniliowego
                                                                            szczypta soli


Składniki na ciasto kruche zagnieść . 1/3 ciasta zamrozić , pozostałą część ciasta schłodzić w lodówce przez 3 godzin. Rozwałkować i wyłożyć (większa część ciasta chłodzonego) blaszkę 24 cm po brzegi. Mus jabłkowy wyłożyć na ciasto posypując lekko cynamonem . Pianę z białek ubić ze szczyptą soli , dodając cukier (porcjami) i suchy proszek budyniu. Na mus wyłożyć pianę , następnie zetrzeć na tarce zmrożoną część ciasta (tak aby przykryła pianę z białek) . Piec przez 45-50 minut w 180 stopniach ( bez termoobiegu).


Ciepła smakuje najlepiej :)
                                 
                      

2014-08-15

Drożdżówka ze śliwkami

                                                                             

                                                                               Składniki:

                                                                                

                                                                                 Ciasto :

                                                                          10 dkg drożdży

                                                                          1 szklanka cukru
                                                                        1 cukier waniliowy
                                                                          1/2 szklanki oleju
                                                                             szczypta soli
                                                              3/4 szklanki podgrzanego mleka
                                                                         4 roztrzepane jajka
                                                                          4 szklanki mąki
                                                                                 śliwki

                                                                              Kruszonka:
                                                         1/4 kostki margaryny + 1 łyżka smalcu
                                                                         1/2 szklanki cukru
                                                                       1 cukier waniliowy
                                                                          1 szklanka mąki
                                                                                1 żółtko
          
Ułożyć warstwami po kolei drożdże, cukier, cukier waniliowy, olej, mleko, jajka, mąkę. Odstawić na 2 godziny, następnie wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na cieście ułożyć umyte i przekrojone na pół śliwki i kruszonkę.
Ciasto piec ok 40 minut w temp 180 stopni .

Najlepiej smakuje na ciepło :) Smacznego

2014-08-03 Chocolate

Cynamonowy Murzynek z dżemem

                                                                                    Składniki:
                                                                                2 szklanki mleka
                                                                           półtorej szklanki cukru
                                                                          3 szklanki mąki pszennej
                                                                                pół szklanki oleju
                                                                      2 łyżeczki sody oczyszczonej
                                                                           2 łyżeczki  cynamonu
                                                                                  2 łyżki kakao
                                                                    2 łyżki dżemu truskawkowego



Mleko wlewamy do miski z cukrem, przesianą mąką i olejem. Dodajemy sodę oczyszczoną, cynamon, przesiane kakao i dżem. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki na gładką masę. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto i pieczemy ok 30-35 minut w temp. 180 stopni.
Do dekoracji możemy użyć świeżych owoców np. truskawek.

Prosty i łatwy a do tego pyszny :)

2014-07-24

inspirations....

 

2014-07-18 Apple

Cynamonowa szarlotka lukrowana z żurawiną :



                                                                         Składniki :
                                                                       
                                                                           Ciasto:
                                                                     
                                                                           6 jajek
                                                                      2 szklanki mąki
                                                                     1  szklanka oleju
                                                                     1 szklanka cukru
                                                           pół szklanki wody gazowanej
                                                          2 łyżeczki proszku do pieczenia
                                                                             cytryna
                                                                 3 łyżeczki cynamonu
                                                                      pół łyżeczki soli
                                                                           6 jabłek
                 
                                                                            Lukier:
                   
                                                                   4 łyżki cukru pudru
                                                                          łyżka oleju
                                                                  łyżka soku z cytryny


Jabłka obrać , pokroić w ósemki , włożyć do wody z sokiem z cytryny . Osączyć . Białka zmiksować z solą, dodając cukier. Dodać żółtka , ubić. Porcjami dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia , cynamonem oraz olejem. Wlać wodę gazowaną, i połączyć . Ciasto wlać do formy. Ułożyć jabłka. Piec przez 45 min w 180 stopniach . Po wyjęciu z piekarnika odstawić ciasto na kratkę. Poczekać aż ostygnie . Lukier utrzeć , polać szarlotkę . Na koniec posypać suszoną żurawiną.

Gotowe ! Pyszna , pachnąca cynamonem szarlotka . Najlepiej smakuje na ciepło .

2014-07-16 Let's get started

Ice cream ... Lato w pełni , a co najlepiej smakuje gdy na dworze skwar ? Domowe lody śmietankowe z malinami lub jagodami !


                                                                         Składniki:
                                                                  400 g malin / jagód
                                             2 szklanki śmietany kremówki 36 % bądź 30 %
                                                                    1 szklanka mleka
                                                                   2/3 szklanki cukru
                                                                          6 żółtek
                                                              150 ml kwaśnej śmietany

W garnuszku wlać szklankę mleka i szklankę kremówki , wsypać cukier . Wymieszać i podgrzać do rozpuszczenia się cukru , zdjąć z ognia. Odstawić . Żółtko ubić i wlać do lekko ciepłej masy mlecznej, cały czas mieszając , podgrzewać mieszając , aż całość troszeczkę zgęstnieje . Zdjąć z ognia , dodać drugą szklankę kremówki , wymieszać. Schłodzić w lodówce . Po schłodzeniu zmiksować z kwaśną śmietaną dodać owoc i wymieszać . Zimną mieszankę zmiksować na puszystą masę , przelać do pojemnika i umieścić w zamrażarce . Kilkakrotnie wyjmować z niej lody i ponownie miksować .
Gotowe ! Pyszne, puszyste i smaczne lody na gorące dni i nie tylko .

Inspiracja "Moje Wypieki"